Dün gece saat 02:30 civarında uyumak için tam yatağımıza yatmıştık ki; nereden çıktıysa eşimin canı fırında sütlaç istedi. Bin çeşit duygu sömürüsüyle de bugün sütlaç yapacağıma dair bana söz verdirdi. Ne yapalım elim mahkum bugün fırında sütlacını pişirdim, gelip yemesini bekliyorum. Annemlere de ayırdım, sütlacımı ilk defa tadacaklar bakalım. İnşallah beğenilir...
Tarifi:
Malzemeler
Yapılışı
Pirinci yarım saat ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın. Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Sütlacı kaselere paylaştırıp fırın tepsisine dizin.Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.Kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Afiyet Olsun...
